Une fourchette claire pour cadrer votre projet, et les leviers concrets pour ajuster la facture sans rogner sur la qualité.
En bref
- Pour 100 personnes : buffet dès ~2 800 €, cocktail ~4 200 €, repas assis 6 500 € et plus.
- Le prix par personne s'ajuste (pièces, service, boissons, saison).
- Une dégustation cale le menu sur votre budget réel.
Les fourchettes selon la formule
Le budget traiteur dépend d’abord du format choisi. Pour 100 convives, comptez à titre indicatif :
- Buffet froid : à partir de 28 € par personne, soit environ 2 800 €
- Cocktail dînatoire : autour de 42 € par personne, soit environ 4 200 €
- Repas assis gastronomique : à partir de 65 € par personne, soit 6 500 € et plus
Les leviers pour ajuster
Le prix par personne n’est pas figé. On l’ajuste en jouant sur le nombre de pièces, le niveau de service, les boissons (incluses ou en supplément) et la saisonnalité des produits. Une dégustation permet de caler le menu sur votre budget réel, sans mauvaise surprise.
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